小龍包、といえば、豚肉。豚の挽き肉をスープと一緒に生地に詰めたのが、小龍包。と言う事は、小龍包の中身は豚肉という事で……ですが、実は、中華街には鶏肉の小龍包もあるって知ってました？
豚肉の小龍包が多い中、鶏肉の小龍包は勿論、レアな一品。でもこれが美味しいんです！！
味はやはり、豚肉よりも薄めですが、その分、スープとの馴染みが良くて舌に優しい感じ。鶏肉ときいて「パサパサしてそう…」なんて思ったりもしますが、そんな事は無く、とってもジューシーです！
ご興味のある方は探してみて下さいね！
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